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22 articles avec ...et la gourmandise...

Une mousse au chocolat et marrons sans oeufs

Publié le par Tana

Une mousse au chocolat et marrons sans oeufs

Par les temps qui courent, une mousse au chocolat avec des œufs serait mal venue à cause de cette trop grande chaleur... mais quelque chose de bien frais fait toujours plaisir... Pour fêter la fin de la saison de la chorale j'ai adapté une recette trouvée...

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Mayonnaise light maison...

Publié le par Tana

Mayonnaise light maison...

Une mayonnaise light maison, rien de plus facile à faire... Faites une mayonnaise maison (ou au pire prenez une mayonnaise du commerce mais je ne vous ai rien dit...) A cette mayonnaise vous allez ajouter; - soit la même quantité de yaourt - soit la même...

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Etranges ratages culinaires...

Publié le par Tana

Etranges ratages culinaires...

Dame Tana aurait dû s'en douter...la recette de base comportait une erreur monumentale... Elle aurait du se fier à son intuition et mettre seulement 20 cl de crème à la place de 20 cl de crème + 40 cl de lait...C'était beaucoup trop liquide...30 ans de...

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Pâtes au jambon et aux petits pois...

Publié le par Tana

Pâtes au jambon et aux petits pois...

Dès fois on a pas le temps de vraiment cuisiner et pas grand-chose dans son frigo... Qu'à cela ne tienne , avec un brin d'imagination, on peut tout de même présenter aux affamés un repas tout-à-fait délicieux... Il vous faut: 500 gr de pâtes (fraîches...

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Les galettes de Mammy...

Publié le par Tana

Les galettes de Mammy...

Mammy faisait de bonnes galettes mais je n'avais jamais eu sa recette... Je la croyais plutôt compliquée mais en réalité c'est tout simple... C'est la pâte du quatre-quart, m'a-elle dit... Comme je n'avais que 250 gr de beurre dans mon frigo, j'ai dû...

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Faire son yaourt soi-même sans yaourtière...

Publié le par Tana

Faire son yaourt soi-même sans yaourtière...

De temps en temps, Dame Tana aime bien faire les choses elle-même...et comme elle n'a plus de yaourtière...elle fait son yaourt avec sa marmite à pression... C'est extrêment simple... Mettre environ 5 cm d'eau dans la marmite à pression. Faire chauffer...

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Soupe ou salade?

Publié le par Tana

Soupe ou salade?

Parce que Dame Tana essaie parfois d'être (plus) économe...elle rentabilise parfois les restes... Quand elle fait une salade avec de la mâche (de la doucette, de la salade de blé, du rampon - quelle que soit sa dénomination régionale...) et des endives...

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Tiramisù aux speculoos...

Publié le par Tana

Tiramisù aux speculoos...

Le week-end dernier Dame Tana a préparé un tiramisù aux speculoos et le dessert était si bon qu'il a séduit non seulement les fans de tiramisù mais ceux qui n'aiment pas le tiramisù et même ceux qui n'aiment pas les desserts en général mais qui sont trop...

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Un smoothie coco/banane/ananas...

Publié le par Tana

Un smoothie coco/banane/ananas...

L'autre jour Dame Tana s'est retrouvée avec un reste de lait de coco (environ 125 ml). Dans la coupe à fruit trônait une banane très mûre, presque trop mûre, dont la consomation devenait urgente...la conjonction de ces deux éléments a poussé Dame Tana...

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