Quiche tomates-basilic pour deux...
Parce que des fois on est seulement deux à table et qu'on a pas ou plus de hordes d'enfants affamés à nourrir, voici une recette pour deux personnes, créée par Dame Tana
l'autre soir...
(On peut doubler ou tripler les quantités si on est plus...)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 3 tomates
- 1 yaourt grec (ou un autre…)
- 2 oeufs
- 150 g de gruyère râpé
- 1 bouquet de basilic
- sel et poivre
Etaler la pâte feuilletée dans un petit moule à tarte. Couper les tomates en tranche et les déposer sur la pâte en les faisant se chevaucher.
Battre les oeufs avec le yaourt, saler, poivrer.
Ajouter le basilic hâché (frais ou surgelé) et le fromage râpé. Mélanger bien et verser la préparation sur les tomates.
Mettre au four préchauffé à 1°C (vous avez deviné bien sûr qu'en réalité il s'agissait de 180°) et cuire pendant 30-35 min en surveillant bien la cuisson.
La tarte doit être dorée sur le dessus.
C'est ce que Dame Tana et Namoureux ont mangé dimanche soir, et à voir leur air réjoui, faut croire que c'était vachement bon...
